第10回
　　　　　「抹茶パンドーロ」

オーブンを使わずにひたすらかき混ぜて固めるだけのレシピです。
このところバターは不足気味、輸入食材は値上がりの一方、でも洋風の味は楽しみたい・・・そこで出来上がったのがこれ。
かなりの手抜きでありながら、家族に大好評でした。
もともとイタリアのマスカルポーネ、でも最近は日本でも生産されるようになりグンと身近になりました。個人的にはイタリアの食材は日本のものととても合う気がします。
双方とも豊富な食材に恵まれた国ですよね。
今回のレシピのポイントは、抹茶クリームの中に細かく砕いたカステラを入れることです。これをするのとしないのとでは味に格段の差があります。
カステラの味とクリームの味がうまくここで融合され、翌日が食べごろ。
味がよく馴染んでいます。