【料理方法】
①バターがクリーム状になるまでハンドミキサー（泡だて器）で混ぜる。
②そこへ砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
③②に卵を1個ずつ入れてはまぜる。
④「次に、そこへゴムべら（木べらでもOK）を使って、粉を３回に分けて混ぜてゆく。
粉が完全に混ざったら、ミルクまたはホワイトラム酒などの好みの液体を加え、液体を生地にしみこませるつもりで混ぜる。ここで、へらから生地がゆっくりと落ちる程度まで
生地を柔らかくしたいので、液体を大さじ１ずつ加えては、理想の生地の状態に仕上げる。
⑤生地を型に半分流し込み、イチゴを適当に置いていく。その上に残りの生地を流し込む。
型を台に打ち付けて空気を抜く。
⑥１８０度５０分焼く。爪楊枝を刺してみて、生地がくっついてこなければ焼き上がり。
まだ焼けていないようであれば、表面ばかりが焦げ付かないようにするため１６０度に下げ、
５分～１０分ずつ焼いては様子を見る。
⑦食べる直前に粉砂糖を振りかけるか、泡立て生クリームを添えるとおいしい。
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